Una cooperativa della Lettonia cerca una macchina pelatrice cipolle. Questa cooperativa composta da 9 aziende di piccola e media dimensione è attiva nella produzione di ortaggi. In particolare, le aziende che formano la cooperativa si occupano di tutte le fasi, dalla produzione alla vendita dei prodotti. Questa consegnano i prodotti, principalmente, alla grande rete di vendita al dettaglio in Lettonia, nei punti vendita di città quali Riga e Pierīga. Inoltre, le aziende consegnano una piccola parte del raccolto presso punti vendita all’ingrosso di ortaggi, scuole, asili, istituzioni comunali ed esportata in piccoli volumi nei paesi limitrofi.
Al fine di approntare miglioramenti al processo produttivo, la cooperativa cerca una pelatrice per cipolle. Il principio sul quale si deve basare la tecnologia è il seguente. L’operatore deve posizionare la cipolla nella giusta posizione sulla linea mobile della macchina. In seguito, il prodotto passa ai coltelli rotanti che eseguono due incisioni su entrambe le estremità del bulbo. Successivamente, il prodotto passa alla fasi di rotazione, durante la quale, mentre la cipolla ruota attorno al proprio asse, viene sottoposta ad un flusso d’aria che asporta la buccia della cipolla.
La capacità dell’unità dovrebbe essere di almeno 300 kg di prodotti finiti all’ora, con non più del 15% di scarto, cioè 45 kg all’ora. In una giornata lavorativa completa di otto ore i residui di cibo non supererebbero i 360 kg.
Per quanto riguarda il livello della maturità tecnologia, il dispositivo deve essere pronto all’uso. In relazione al profilo del partner tecnologico cercato, la cooperativa è disposta a collaborare con aziende e organizzazioni di varie dimensioni in Europa. La cooperativa è interessata a firmare un accordo il prima possibile, per dotarsi della tecnologia.
Questa richiesta di tecnologia è pubblicata sul “partnership opportunities database” della rete Enterprise Europe Network. Gli interessati possono consultare la richiesta accedendo alla sezione pubblica del database. In caso di interesse, i consulenti di SPIN – Ricerca Innovazione e Trasferimento Tecnologico forniranno il supporto necessario. Dopo l’invio di un’espressione di interesse, le aziende interessata stabiliranno un contatto con il potenziale partner commerciale.
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